Зачем нужен винный шкаф

Зачем нужен винный шкаф

Для чего вам нужен винный шкаф дома

В странах с развитым виноделием никому не приходит в голову хранить вина в буфете или просто на полке. Особенности приготовления вина диктуют условия хранения. Вино должно храниться в погребе со стабильной ровной температурой без колебаний в течение года. Не на чердаке, не в темной комнате и не в сыром подвале. Обязательными условиями хорошего погреба для хранения вин является отсутствие солнечного света, ровная температура, умеренная сухость и стабильная влажность воздуха, отсутствие механических воздействий.

В современной жизни холодильник давно стал заменой погребу, и это правило автоматически было перенесено на хранение винных бутылок. Но это не совсем правильно. В обычном холодильнике хорошее вино портится, даже если имеется функция снижения влажности «ноу фрост» и хороший компрессор, не дающий вибрации. Для хранения вина недостаточно простого охлаждения и защиты от солнечных лучей.

Специально разработанные винные шкафы успешно повторяют все условия винного погреба в домашних условиях. Разберемся, зачем нужен винный шкаф и как выбрать правильную технику для хранения напитков дома.

Параметры выбора винных шкафов

Необходимо определиться, зачем вам винный шкаф. Точнее, для чего вы планируете его использовать. Просто хранение нескольких бутылок вина для личного пользования, создание коллекции вин, устройство праздников и вечеринок, приготовление выдержанных домашних вин. Настоящее вино без винного шкафа или хорошего оборудованного погреба сделать не получится. Винный шкаф – существенно дешевле и гораздо компактнее.

• Винный шкаф вам точно нужен, если у вас дома бывает больше 1 бутылки крымской Массандры, но вы не склонны выпивать целую бутылку за вечер. В этом случае имеет смысл рассматривать небольшой встраиваемый мини-бар. Компактный винный шкаф на 5-8 бутылок хорошего вина – оптимальный вариант для взрослого ценителя, без намерений устроить коллекцию.
• При наличии тяги к коллекционированию имеет смысл рассматривать модели шкафов на 20-40 бутылок. Полноценные коллекции обычно включают в себя 5-10 бутылок одного наименования, но разных лет. Шкаф средних размеров может вместить в себя несколько коллекций одновременно.
• Если вы решили заняться виноделием и попробовать создать настоящие домашние вина –без винного шкафа для вызревания вина вам не обойтись. Некоторые модели винных шкафов имеют несколько камер с настраиваемой температурой для каждого отделения. Для созревания вин обычно используются камеры с температурой до 14 градусов. Объем в этом случае зависит исключительно от размаха и творческого потенциала - можно выбирать огромные винные шкафы на 60, 100 и даже на 200 бутылок.

Бутылки в шкафу размещаются горизонтально, на специальных ложементах. Влага вина касается пробки, обеспечивая ее непрерывное увлажнение и предотвращая высыхание и растрескивание пробок из натуральных материалов.

При выборе имеет смысл ориентироваться на отзывы и обзоры пользователей. Для виноделов и коллекционеров особое внимание следует уделить надежности и отказоустойчивости. При необходимости ремонта винного шкафа обращайтесь в нашу компанию. К вашим услугам опытные мастера с полным комплектом инструментов диагностики и с пониманием специфики именно винных шкафов.

Как устроен винный шкаф

Иногда винный шкаф называют холодильником для вина. Это не совсем правильно, потому что при снижении температуры в помещении ниже необходимой, шкаф будет подогревать бутылки до оптимальной температуры хранения. Специальный вентилятор мягко распределяет подогретый воздух по камере хранения. Функция подогрева есть не во всех шкафах, обратите внимание на эту функцию и потратьте минуту на чтение документации.

Свободная циркуляция воздуха – одно из условия правильного хранения напитков.

Компрессор в винном шкафу работает непрерывно, обеспечивая постоянную равномерную температуру. Используются специальные системы с низким энергопотреблением. Блок компрессора размещен таким образом, чтобы вибрация не передавалась на хранилище.

Контроль температуры очень важен. Температурные датчики непрерывно выполняют замеры температуры и влажности для правильной работы оборудования и управляют работой охлаждения и нагрева.

Дверца винного шкафа обеспечивает защиту от ультрафиолетовых лучей. В последние годы стали особенно модны шкафы со стеклянной дверцей и защитным покрытием от ультрафиолета. Прозрачная затемненная дверца позволяет выполнить визуальный контроль содержимого, не открывая шкаф. В некоторых случаях дверца оснащена замком, защищающим дорогие коллекции от случайных посетителей и бытовых неосторожностей.

Характерные поломки и неисправности винных шкафов

Самые частые поломки – механические. Это повреждения дверцы, датчиков, термоизолирующих прокладок. При вызове мастера по ремонту обязательно укажите в заявке марку оборудования и характер повреждений.

Повреждения электромеханической схемы, компрессора, нарушение температурного режима. В этом случае требуется диагностика. Возможна поломка в результате скачка напряжения или просто повреждение датчиков, препятствующее нормальной работе винного шкафа.

Для работы винных шкафов желательно соблюдать простые правила эксплуатации:

• Протирайте внешние поверхности мягкой тканью без усилий, не трясите и не раскачивайте винный шкаф.
• Нельзя держать дверцу открытой долгое время.
• Влажная уборка внутри шкафа не требуется.
• Постарайтесь не повреждать приклеенные датчики.
• Планируйте размещение винного шкафа в месте, укрытом от солнечных лучей и перегрева. Это нужно, чтобы избежать лишних нагрузок на оборудование.

По вопросам, связанным с эксплуатацией и ремонтом винных шкафов обращайтесь в рабочее время, мы с удовольствием поможем решить любые проблемы. Имеются запчасти на замену, опыт обслуживания коллекций и винных складов, ремонт винных шкафов больших размеров.

Заключение

Винный шкаф для дома – уже не роскошь, а вполне осознанная необходимость для всех, кто не готов употреблять совсем дешевые напитки, не требующие никаких условий хранения. Хорошее вино при правильном хранении - своего рода залог хорошего вечера без суеты и срочного поиска правильных вин.